いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。当店では、下記の対策を行っております。今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、お客様とスタッフの健康と安全を第一に営業してまいります。お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
うなぎ一筋。美味しいうなぎは先代の捌きから。捌きによって味が左右されると言っても過言ではございません。脂の乗り、身の締まり、色艶など、経験と豊富な知識で上質なうなぎを厳選。一匹一匹旨味を逃さぬよう、手早く丁寧に捌いております。
60年以上継ぎ足す秘伝のタレと当代の焼き。身の状態に合わせて焼き方を変え、先代の修業先より分けてもらったタレに潜らせてさらに芳ばしく仕上げます。幼き頃からうなぎの焼きを学び続ける当代は、今もなお腕に磨きをかけております。
蒲焼きやうな重のみならず、丼や御膳、四季を盛り込んだ会席もございます。冬場のご宴会や会食、ご家族が集うお祝い事にぜひご利用ください。また、旬の食材と合わせたうなぎ料理も各種取り揃えております。
一人飲みならお酒を片手に蒲焼きや白焼きを。焼きの技を間近で感じられるカウンター席はデートのお食事にもおすすめです。
ゆったりと足をのばしてお寛ぎいただける掘りごたつ席は、人数に合わせてお席をご用意いたします。床暖房を完備しておりますので、冬場のお食事も快適です。
新館は8名様以上で貸し切り可能。お席は掘りごたつ席かつ床暖房完備で足元あったか。落ち着きのある和空間は法事やご家族でのお食事に最適です。
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